TOKYO COFFEE FESTIVAL @UNU

ブラジル・ダテーラ農園
ブラジル・ダテーラ農園

ブラジル・ダテーラ農園

出店日: 土曜日

TALK TO THE FARMER
ブラジル最高峰と名高いダテーラ農園より、ガブリエル・モレイラ氏が来日し、生産者自らコーヒーのご紹介をしております。どのように、そしてどのような思いでスペシャルティコーヒーを生み出しているのか、是非確かめに来てください。

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飲み比べ情報

生産国 ブラジル
農園・産地・生産者 ダテーラ農園・ミナスジェライス州・農園主ルイス・パスコール
精製方法 パルプトナチュラル
カップコメント 究極のバランス感覚。ブラジル一カ国でこれだけの幅広さを表現できる農園はそうそうないぜ。

店舗情報

ブラジル・ダテーラ農園
出店時期 TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Spring
店舗名 ブラジル・ダテーラ農園
エリア 海外
住所 Minas Gerais [地図]
URL http://www.daterracoffee.com.br/site/

ローカルの良いもの

カテゴリー お菓子
名称 ブリガデイロ
説明 ブラジルのどんな誕生日やパーティーにも欠かせないスウィーツ、それがブリガデイロです。

ブラジルの子どもたちはとにかくブリガデイロが大好きで、万が一パーティーにブリガデイロが用意されていなければ、なんてショボイパーティーなんだ…とがっかりされるほど。

見た目はトリュフのようですが、食感はまさに生キャラメルのようになめらか。ココアパウダーとコンデンスミルクでできているのので、クリームを食べているようです。

濃く抽出したコーヒーと交互にちびちび食べるのがオススメなので、日本で見かけたら是非お試しください。